Le creme spalmabili alla nocciola sono un elemento fondamentale nella dieta di molti, sia per la colazione che per la merenda. Tuttavia, orientarsi tra le numerose opzioni disponibili sugli scaffali dei supermercati può essere difficile. Accanto ai marchi più noti, il mercato offre una vasta gamma di alternative, incluse quelle biologiche, vegetali, con percentuali diverse di nocciole o con formulazioni più complesse. Per semplificare la scelta dei consumatori, un'analisi approfondita è stata condotta su oltre 120 tipi di creme a base di frutta secca, con un focus particolare su 57 varianti di creme alla nocciola e cacao, le più apprezzate da chi cerca un prodotto gustoso da spalmare sul pane. In questa categoria, le differenze tra i prodotti possono essere significative.
La qualità di una crema spalmabile non dipende solo dalla quantità di nocciole impiegate; è cruciale considerare anche gli oli vegetali utilizzati e le loro proporzioni, il tenore di zuccheri, la presenza di additivi e aromi, e in generale la composizione complessiva del prodotto. È su questi aspetti che si è concentrata la metodologia di valutazione, che ha permesso di assegnare un punteggio per confrontare prodotti anche molto diversi tra loro, basandosi sulla loro formulazione. Questa indagine ha rivelato una classifica sorprendente, con risultati inaspettati che potrebbero influenzare le future scelte d'acquisto dei consumatori attenti alla qualità e alla nutrizione.
Nel dettaglio dell'indagine condotta da Altroconsumo, i criteri di valutazione non si sono basati su test organolettici o di assaggio, ma sull'esame meticoloso delle informazioni presenti sulle etichette dei prodotti. È stato sviluppato un algoritmo per calcolare un punteggio da 0 a 100 per ogni crema spalmabile. La valutazione nutrizionale ha avuto il peso maggiore, contribuendo al 55% del giudizio finale. Questa è stata determinata usando il metodo Nutri-Score e analizzando parametri come energia, grassi saturi, zuccheri, sale, fibre e proteine. La presenza e la qualità degli additivi hanno influito per il 15%, mentre il grado di trasformazione del prodotto ha inciso per un altro 15%. Gli edulcoranti hanno contribuito per il 10%, e la porzione, quando specificata, per il restante 5%.
La classifica ha evidenziato che i primi posti non sono occupati dai giganti del settore, bensì da prodotti che eccellono per la loro composizione. Con 62 punti e un giudizio di "Buono", si sono distinte la Damiano Bio Chocobella e L'Angelica Protein Natur Power Crema Fondente Proteica, entrambe premiate anche per la loro "Miglior composizione". A seguire, con 57 punti e un giudizio "Accettabile", troviamo la SZ La Crema Spalmabile Dark. Il noto marchio Novi, con la sua Cremanovi, si posiziona a 44 punti, mentre Zàini Emilia Crema Fondente ottiene 43 punti. Questi risultati sottolineano l'importanza di analizzare attentamente le etichette e di non farsi guidare solo dalla notorietà del marchio.
Altroconsumo ha specificato che il punteggio assegnato non deve essere interpretato come un giudizio assoluto sulle proprietà salutistiche degli alimenti. Piuttosto, serve come strumento per confrontare le caratteristiche nutrizionali e la composizione dei prodotti, fornendo ai consumatori indicazioni utili per fare scelte più consapevoli. In base al punteggio ottenuto, i prodotti sono stati categorizzati in cinque fasce: molto buono (80-100 punti), buono (60-79), accettabile (40-59), scarso (20-39) e molto scarso (0-19). Questa metodologia trasparente e basata su dati oggettivi consente di avere una panoramica chiara e affidabile sulla qualità delle creme spalmabili disponibili sul mercato, aiutando i consumatori a individuare le opzioni più adatte alle loro esigenze nutrizionali e di gusto.
L'esame dettagliato condotto ha fornito una nuova prospettiva sul mondo delle creme spalmabili alla nocciola e al cacao, mettendo in luce l'importanza della composizione e dei valori nutrizionali rispetto alla fama del marchio. I consumatori possono ora fare scelte più informate, optando per prodotti che non solo soddisfano il palato, ma che offrono anche un profilo nutrizionale superiore, come dimostrato dai vincitori dell'analisi che hanno superato i concorrenti più celebri grazie alla loro formulazione equilibrata e di alta qualità.
