Il dibattito sulla sostenibilità del pesce allevato rispetto alla pesca tradizionale è complesso e spesso fuorviante. Sebbene l'acquacoltura sia talvolta presentata come un'alternativa più ecologica per mitigare gli effetti della pesca eccessiva sugli oceani, uno studio globale recente svela una realtà ben diversa. Le indagini condotte sulle maggiori aziende ittiche mondiali indicano che le pratiche attuali sono tutt'altro che ottimali, sollevando interrogativi seri sull'effettiva capacità del settore di contribuire alla salvaguardia degli ecosistemi marini.
Un'analisi approfondita, il Coller FAIRR Seafood Index, ha messo sotto la lente d'ingrandimento le politiche e le operazioni di venti tra le più influenti corporazioni globali nel settore del pesce. Questo indice, che rappresenta la prima valutazione comparativa su scala mondiale per l'industria ittica e dell'acquacoltura, è stato concepito per misurare la prontezza di queste imprese nell'affrontare le sfide ambientali, sociali e di filiera. I risultati sono stati allarmanti: nessuna delle entità esaminate ha superato la soglia di sufficienza, indicando una diffusa inadeguatezza nelle strategie di sostenibilità adottate.
Il rapporto di FAIRR Initiative ha esaminato sedici aree tematiche critiche per il futuro del settore ittico. Queste includevano l'impatto ambientale, come l'inquinamento e le emissioni di gas serra, la salvaguardia degli ecosistemi marini, la sicurezza alimentare, il benessere degli animali negli allevamenti, la gestione degli antibiotici e la trasparenza nella catena di approvvigionamento. Sono stati considerati anche fattori sociali, quali la prevenzione del lavoro forzato e la tutela dei diritti dei lavoratori, oltre alla propensione delle aziende a sviluppare metodi di acquacoltura più rispettosi dell'ambiente. L'indice, concepito principalmente per orientare gli investitori, valuta la maturità delle strategie aziendali rispetto ai rischi e alle opportunità ambientali e sociali, piuttosto che esprimere un giudizio assoluto sulla sostenibilità delle loro operazioni.
Le informazioni sono state raccolte da fonti pubbliche, inclusi i resoconti di sostenibilità e le comunicazioni ufficiali, per valutare non solo gli impegni dichiarati, ma anche la loro effettiva traduzione in azioni concrete. Il quadro generale emerso non è affatto confortante, evidenziando significative lacune. Tra le aziende esaminate figurano colossi come Mowi, Thai Union Group e Nomad Foods. Mowi, ad esempio, pur classificandosi al primo posto con 57 punti su 100, non ha raggiunto la soglia di sufficienza (60 punti). Thai Union Group ha ottenuto 35/100, mentre Nomad Foods 26/100, a dimostrazione di una performance complessiva insoddisfacente del settore.
Un aspetto particolarmente critico è emerso riguardo all'inquinamento, che ha registrato il punteggio più basso nell'intero indice, appena 19 punti su 100. Questa categoria comprende una serie di problemi derivanti dalle attività ittiche, come gli scarichi degli allevamenti, i rifiuti marini e la possibile contaminazione chimica. Anche la gestione delle materie prime per i mangimi, con i rischi di deforestazione e impatto sugli ecosistemi, ha mostrato delle carenze. Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, il punteggio medio è stato di 43/100, ma la gestione degli antibiotici si è fermata a 27/100 e il benessere animale a un misero 26/100. Questi dati indicano una scarsa capacità delle aziende di prevenire e gestire i rischi legati alle pratiche di allevamento, alla salute degli animali e alla qualità dei prodotti. La tracciabilità, con soli 27 punti su 100, rivela una notevole mancanza di trasparenza sull'origine del pesce, sulla specie e sul metodo di produzione, rendendo difficile per i consumatori compiere scelte informate. Infine, la capacità delle aziende di innovare verso modelli produttivi più sostenibili è risultata estremamente bassa, con una media di soli 11 punti su 100, evidenziando una predilezione per i metodi tradizionali a scapito di alternative più ecologiche, come l'acquacoltura non alimentata.
Il settore ittico, lungi dall'essere una soluzione automatica per la crisi degli oceani, necessita di una profonda trasformazione per affrontare le sfide ambientali e sociali attuali. L'attuale modello di produzione, basato prevalentemente su pratiche tradizionali e con un limitato impegno verso l'innovazione sostenibile, dimostra di non essere all'altezza delle aspettative. L'assenza di punteggi di sufficienza tra le principali aziende globali evidenzia l'urgenza di rivedere le politiche e le operazioni, ponendo maggiore enfasi su responsabilità ecologica, etica e trasparenza lungo tutta la filiera produttiva. Senza un cambiamento significativo, l'acquacoltura rischia di perpetuare, anziché risolvere, i problemi legati allo sfruttamento delle risorse marine.
